Un corte de caja compara el efectivo que hay contra el que debería haber según las ventas del turno. Se hace por turno y por cajero, no por día, porque una diferencia que abarca a tres personas no se puede atribuir a nadie. Aquí está el procedimiento completo.
El corte de caja es la única verificación diaria que tiene una tienda. Si se hace mal, deja de servir: una diferencia que aparece pero no se puede atribuir a nadie ni a nada es sólo un número que incomoda.
¿Por qué el corte debe ser por turno y no por día?
Porque una diferencia sólo es útil si se puede rastrear. Si tres cajeros usaron la misma caja durante el día y falta dinero, no hay forma de saber de dónde salió el faltante ni de corregir el proceso que lo causó.
El corte por turno con cajero identificado convierte el faltante en información. El corte diario lo convierte en una discusión.
¿Qué es el fondo fijo y por qué importa?
Es el efectivo con el que abre la caja para dar cambio. Debe ser siempre el mismo monto y no forma parte de la venta: se cuenta al abrir, se retira al cerrar y se reinstala igual al día siguiente.
El procedimiento completo
- 1Cierra el turno en el sistema. A partir de ese momento ninguna venta más entra a ese corte.
- 2Retira el fondo fijo y sepáralo. No se cuenta como venta.
- 3Cuenta el efectivo por denominación, de mayor a menor, y anótalo sin sumar todavía.
- 4Suma los comprobantes de tarjeta, transferencias y vales por separado.
- 5Resta los gastos y retiros del turno que salieron de esa caja.
- 6Compara cada forma de pago contra lo que reporta el sistema. Efectivo contra efectivo, tarjeta contra tarjeta.
- 7Anota la diferencia por forma de pago, no una diferencia total.
- 8Firma el corte con el nombre del cajero y el turno.
El paso seis es el que más se salta y el más importante. Una diferencia total no dice nada; una diferencia sólo en tarjeta apunta a un cobro mal capturado, y una sólo en efectivo apunta a otra cosa completamente distinta.
¿Qué diferencia es aceptable?
No hay un número universal, pero sí un criterio: lo que importa no es la magnitud de un corte aislado sino el patrón. Diferencias pequeñas y alternadas —a veces sobra, a veces falta— suelen ser errores de cambio. Diferencias que siempre van en el mismo sentido no son errores.
| Lo que ves | Lo que probablemente es |
|---|---|
| Faltantes y sobrantes alternados, montos pequeños | Errores al dar cambio en horas pico |
| Faltante siempre, mismo cajero | Proceso mal entendido o problema de honestidad |
| Diferencia sólo en tarjeta | Cobros capturados con forma de pago equivocada |
| Cuadra siempre, exacto, todos los días | Alguien está ajustando el conteo para que cuadre |
La última fila sorprende a mucha gente. Un corte que cuadra al peso todos los días es estadísticamente improbable en una tienda con volumen, y suele significar que el faltante se está compensando con el sobrante del día siguiente.
Qué cambia cuando el corte sale del sistema
La parte que ningún procedimiento manual resuelve bien es tener lo vendido desglosado por forma de pago, por turno y por cajero, sin capturarlo aparte. Eso es exactamente lo que hace la diferencia entre un corte que sirve y uno que sólo se archiva.
En 2POS el corte se genera por turno con el detalle de cada forma de pago, y los gastos y retiros de caja chica quedan descontados automáticamente.